A odontologia em peixes, particularmente nos tetraodontídeos (baiacus), é uma das intervenções mais peculiares e precisas da medicina de animais não convencionais. O termo "tetraodontídeo" refere-se exatamente à sua anatomia dental: eles possuem quatro dentes fundidos (duas placas maxilares e duas mandibulares) que formam um bico de crescimento contínuo.

Na natureza, o atrito constante com presas de carapaça dura (moluscos, crustáceos e corais) mantém o comprimento do bico sob controle. Em cativeiro, dietas inadequadas baseadas apenas em ração macia ou peixes levam ao supercrescimento crônico (má oclusão), impedindo a preensão do alimento e levando o animal à inanição.

A odontoplastia (desgaste corretivo) exige um protocolo rigoroso, pois o estresse hídrico e respiratório pode ser letal para o paciente.

O paciente é transferido para um aquário hospitalar contendo água do próprio recinto tratada com o agente anestésico. O Isoflurano, o MS-222 (Tricaina Metanossulfonato), devidamente tamponado com bicarbonato de sódio, ou o óleo de cravo (eugenol) são os mais utilizados. O animal atinge o plano cirúrgico quando perde o reflexo de endireitamento e a taxa de movimento opercular diminui. Anestesia local com mepivacaína 3% garante analgesia do procedimento dentário.

A odontoplastia (correção oclusal) nunca deve ser realizada com uso de alicates ou cortadores de unha. Isso causa microfraturas longitudinais nas placas de esmalte e dentina, expondo o tecido vivo ou fraturando a base maxilar. O padrão-ouro é o uso de brocas odontológicas diamantadasum em micromotor odontológico ou peça de mão de alta rotação. O bico é desbastado gradativamente até restaurar a oclusão normal e a fenda de abertura oral. O procedimento deve ser rápido.

O manejo preventivo pós-cirúrgico é fundamental. A introdução de caramujos vivos, patas de caranguejo e mariscos na dieta é a única forma de evitar que o paciente precise de novas intervenções sob anestesia geral a cada poucos meses.